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一組濮陽人冬天吃飯的老照片!看完不許哭

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在這個季節正是冬儲大白菜的時候



那個時候在北方

能看見的綠葉菜

除了白菜也沒啥別的了


立冬節氣一過

老少爺們兒就開始籌劃

這一冬的大白菜了



無論是平房大雜院還是紅磚、灰磚居民樓都會在幾天的時間內變成“菜地”



白菜肉餡餃子這就是餃子里面的經典款始終保持著無法撼動的位置每到周末,很多家都響起剁餡聲鐺鐺鐺連成一片……



北方還有句老話叫做“白菜豆腐保平安因此這大白菜熬菜放點咸肉、豆腐成了一代又一代人的記憶



冬天還有這些獨特的味道

你還記得嗎?


糖葫蘆


冰糖葫蘆是在北方冬季里比較常見的小吃,聽著就活潑俏皮。“吃了它治病又解饞,你就年輕二十年。”



很多人恐怕都忘不了那冰天雪地里的一串鮮紅,那一口純粹的酸甜。


烤紅薯


每次聞到烤紅薯的味道都讓人欲罷不能。一只鐵皮桶,一爐炭火,甜香和熱氣溫暖了寒冬。



糖炒栗子


舊時的糖炒栗子沒有機器烘炒,一只煤爐、一口鐵鍋、一個大鍋鏟,半鍋鐵砂。



炒栗子也是個力氣活和技術活,師傅即炒即賣,火速翻轉,栗子的香味飄出幾條街。


糖雪球


糖雪球還有個非常風雅的名字叫雪山楂,做法是在糖液中投入山楂,凝固后堆集成大塊,然后敲碎論斤兩零售。



紅白相間,顏色喜人,味道酸甜。



凍柿子


凍柿子也堪稱“凍貨”中的神來之筆,凍成冰坨的柿子,放到水里解凍,吃起來特別甜,有點像沙冰的口感~



后來,在凍柿子基礎上,由凍而生又出現了凍梨、凍蘋果、凍海棠果、凍山楂。


凍豆腐


北方人到冬天喜歡把鮮豆腐儲存起來,作為隆冬季節的主打蔬菜。水豆腐在溫度達到零度時就會凍上,成為豆腐的一種特殊形式。



在燉菜和火鍋里,下幾塊凍豆腐可是份頂級享受。


粘豆包


粘豆包,又稱黃豆包或豆包。冬天吃過晚飯后,趁著灶炕里還有炭火的時候,烤上幾個粘豆包,外邊是香脆的糊嘎吱兒,里邊是粘軟的皮、綿甜的餡。



軟與硬,甜與香,那味道真是好極了。


爆米花


這是寒冷冬天里很受孩子歡迎的零食。



“嘭”一聲巨響,香噴噴的爆米花就出爐啦!


來源:中原網、河南共青團、河南日報、河北旅游等(版權歸原作,侵權請聯系)


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